工作职责：

一、工作职责
1、产品配方研发与迭代升级：负责乳制品相关研发工作，围绕市场需求、消费口感趋势及公司产品定位，开展新品配方设计、风味调试、口感优化等研发工作。针对现有在售产品进行配方改良、工艺优化，持续迭代产品口味、品质及营养指标，提升产品市场竞争力。
2、新品试验与生产落地跟进：承担新产品实验室小试、工艺调试、中试生产测试等全流程工作，记录试验数据、优化试验方案、验证工艺可行性。联动生产部门完成工艺落地、量产转化工作，协助解决量产过程中的技术难题，保障新品顺利投产、稳定量产。
3、产品稳定性管控与品质优化：持续跟踪成品、试制品储存稳定性、口感稳定性及理化指标变化，定期开展产品复盘分析。针对性研究优化产品口感、延长保质期、提升产品整体质量的技术方法，形成标准化优化方案，持续提升产品品质。
4、技术协同与品质成本管控：主动对接生产、质检、供应链等相关部门，沟通解决产品生产、检验、落地过程中的各类技术问题。配合搭建产品质量闭环管理体系，通过配方优化、工艺升级、原料适配等技术手段，助力产品提质增效、合理控制生产成本。
5、技术项目落地与专利申报：参与乳品研发技术项目的立项、方案制定、落地实施、数据总结等全流程工作。负责企业技术成果梳理、汇总，协助完成研发技术专利挖掘、材料整理与申报工作，助力公司技术成果沉淀与知识产权建设。
6、部门日常事务协助：协助处理部门日常行政事务、研发资料归档、试验台账整理、技术文档撰写等基础工作，保障研发部门日常工作规范、有序开展。

任职资格：

二、任职资格
1、学历身份：2027届应届硕士及以上学历，2026届未就业毕业生亦可；博士学历薪资可单独洽谈。
2、专业要求：乳品发酵、食品科学与工程、生物工程、微生物学、发酵工程等食品、生物、发酵类相关专业。
3、岗位素养：热爱食品研发工作，敢于接触各类食品原料、试验试剂，具备扎实的专业理论基础与试验动手能力。善于钻研、乐于创新，具备良好的数据分析、问题排查能力和团队协作意识。
4、综合素质：工作严谨负责、执行力强，具备良好的沟通协调能力和学习能力，能够适配研发试验、中试跟进、项目落地等一线研发工作。
5、工作地点：山东省淄博市